Các món ngon hàng ngày đơn giản dễ làm phù hợp mọi gia đình
Việc chuẩn bị một bữa ăn ngon và phù hợp với mọi thời tiết đôi khi trở thành một thách thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá món ngon hàng ngày đơn giản dễ làm. Những món ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể và mang lại sự hài lòng cho cả gia đình.
1. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn được coi là một món ăn truyền thống đặc biệt tại Việt Nam với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Bạn có thể chuẩn bị món ăn nhanh chóng, dễ ăn và phù hợp mọi loại thời tiết. Để thực hiện được món ăn, bạn cần chuẩn bị:
- Bánh tráng (loại dẻo hoặc cứng tùy sở thích)
- Thịt heo hoặc gà (đã nướng và thái thành sợi mỏng)
- Tôm (tươi hoặc tôm hùm đã luộc chín, cắt đôi theo chiều dọc)
- Rau sống: rau diếp, rau thơm, rau sống khác (bắp cải, cà rốt, ngò, húng quế, rau mùi...)
- Hành tím (cắt sợi)
- Bún tàu (nếu muốn)
- Nước mắm chấm (tương ớt, đường, nước chanh, tỏi, ớt băm nhỏ).
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu, rửa sạch rau và thái nhỏ các loại rau sống.
Bước 2: Đun nước sôi trong một nồi nhỏ, cho từng lá bánh tráng vào nồi để chúng mềm lại. Sau đó, vớt lá bánh tráng ra và để ráo nước.
Bước 3: Trải một lá bánh tráng ra mặt bàn. Đặt một ít bún tàu (nếu có) ở giữa bánh tráng, sau đó xếp lớp thịt heo hoặc gà, tôm, rau sống và hành tím lên trên.
Bước 4: Xếp bánh lên đĩa và có thể rắc thêm vừng, sốt để tăng hương vị.
2. Canh bí đao
Bí đao là một loại thực phẩm dễ mua, rẻ và tốt cho sức khỏe. Bí đao có tính mát, có thể chế biến được nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu để nấu ăn sau:
- 350g bí đao (bí đao non tươi, lựa chọn bí đao màu xanh lá cây)
- 200g thịt sườn heo hoặc tôm (tùy sở thích)
- Hành lá và rau thơm (ngò, húng quế) để trang trí
Bước 1: Bí đao non rửa sạch, bỏ hạt và gọt vỏ. Nếu bí đao còn non, bạn có thể cắt thành miếng nhỏ. Sườn heo làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Nếu dùng thịt heo, hãy xào thịt heo cho tới khi chín và có màu vàng nhạt. Đổ nước dùng hoặc nước tươi vào nồi, đun sôi và cho bí đao vào.
Bước 3: Khi nước sôi lại, hạ lửa xuống và nấu canh cho tới khi bí đao chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Gác bếp, múc canh ra bát rồi trang trí món ăn.
3. Thịt kho tàu
Có thể nói thịt kho tàu là một món ăn quốc dân của người Việt. Với hương vị đậm đà và dễ ăn, món ăn đã có mặt trong nhiều bữa ăn hàng ngày. Bạn cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai, thịt heo mỡ)
- 4-5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2-3 cuốn hành lá (cắt khúc)
- Trứng cút nếu thích
- Gói gia vị thịt kho tàu
Bước 1: Thịt ba chỉ: Rửa sạch và cắt thành miếng vuông khoảng 3x3cm. Nếu dùng thịt nạc vai hoặc thịt heo mỡ, cắt thành miếng vừa.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho gói gia vị và thịt vào xoong để ướp. Nếu bạn không mua được gói gia vị ướp, bạn có thể canh đường để tạo màu, nêm thêm nước mắm và muối tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Đổ nước vào nồi sao cho nước vừa đủ che phủ thịt. Đậy nắp và nấu thịt ở lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, cho đến khi thịt mềm và nước thịt sánh lại.
Bước 4: Cho trứng đã lột vỏ vào nồi, bỏ thêm tiêu để dậy vị rồi đun thêm 5 đến 10 phút. Múc ra bát, dùng ớt, hành,... để trang trí vừa ăn.
4. Canh chua
Canh chua cũng là một món ăn đơn giản, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm như cơm, bún, mì,... Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tùy thuộc vào thời gian như:
- Hến tươi hoặc tôm tùy theo sở thích
- Thịt băm
- Cà chua, hành tím, dứa
- Hành, tỏi và rau thơm theo mùa
Bước 1: Rửa sạch hến hoặc tôm bằng nước lạnh để loại bỏ cát và chất bẩn. Xào tỏi cho đến khi thơm.
Bước 2: Cho đủ lượng nước vào nồi và đun sôi. Thêm các nguyên liệu còn lại như hến, tôm, dứa, cà chua vào nồi và vặn lửa nhỏ.
Bước 3: Nặn thịt băm thành viên nhỏ vừa ăn rồi thả vào nồi canh.
Bước 4: Hạ lửa xuống và nấu canh trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi hến hoặc tôm chín và cà chua, khế mềm.
Bước 5: Trước khi tắt bếp, trang trí canh chua bằng rau mùi, rau ngổ hoặc rau thơm khác.
Canh nấu chua thường được thưởng thức nóng, kết hợp với cơm trắng hoặc bún. Nếu bạn ăn bún hoặc mì, có thể nêm mặn hơn bình thường một chút để làm canh chan. Một cách để cân bằng độ chua của canh là bạn hãy bỏ thêm đường vào canh khi nấu.
Trên đây là một số gợi ý về 10+ món ngon hàng ngày đơn giản dễ làm phù hợp với mọi thời tiết. Những món ăn này không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn mang đến sự ngon miệng và thỏa mãn vị giác của bạn. Hy vọng những món ăn trên sẽ giúp thực đơn hàng ngày của bạn trở nên phong phú và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Bài viết nên đọc
Bài viết phổ biến
