Hướng dẫn cách làm bánh tai yến đơn giản ngay tại nhà
Miền Tây sông nước có một món bánh dân dã rất ngon đó là bánh tai yến, khi ăn bánh sẽ cảm nhận được bánh khá giòn và có vị thơm béo cực kì hấp dẫn. Đối với bánh tai yến này thì cách để làm cũng rất dể, hầu như ai cũng có thể làm được. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm bánh tai yên đơn giản ngay tại nhà cho bạn nào quan tâm nhé.
I. Nguyên liệu làm bánh tai yến
Để quá trình làm bánh được diễn ra suôn sẻ thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyện liệu làm bánh tai yến cho 5 người ăn như sau:
- 250gr bột gạo
- 50gr bột nếp
- 250ml nước
- 160gr đường
- 1 thìa cà phê Vani
II. Hướng dẫn cách làm bánh tai yến
1. Trộn bột
Đầu tiên chúng ta cần trộn bột, bạn cho bột nếp, bột gạo và nước vào một cái bát to rồi trộn đều hỗn hợp đó lên, sau khi trộn đều bột bạn hãy dùng tay nhào cho bột được đều và mịn hơn.
2. Trộn đường
Tiếp theo bạn cho đường vào hỗn hộp bột đã nhào và trộn đều tiếp. Nếu bếp nhà bạn có cả hai loại đường trắng và nâu thì bạn có thể cho cả hai vào để cho bánh được ngon hơn. Lưu ý thời gian trộn bột nên tầm 20 đến 30 phút để cho bột được dẻo thơm ngon hơn nhé.
Sau khi bạn đã trộn đều bột với đường xong thì nếu nhà có Vani thì hãy cho một ít để cho bánh được thơm hơn, nếu không có thì bỏ qua. Sau đó bạn nhớ để cho bột nghỉ khoảng 15 phút nữa nhé.
3. Chiên bánh
Tiếp theo là công đoạn chiên bánh, bật bếp rồi dùng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì bạn có thể dùng muôi múc hỗn hợp bộp cho vào chảo và chiên. Chiên đến khi nào bánh phồng lên thì bạn hãy lật mặt kia và chiên thêm một lúc rồi vớt bánh ra ngoài cho khô dầu.
4. Thành phẩm
Bánh tai yến đạt yêu cầu sẽ chín vàng đều, phần ở giữa của bánh sẽ phồng lên, phần viền của bánh thì giòn thơm ngon.
Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh cùng với sự dai mềm và có độ béo thơm vừa phải.
Bài viết nên đọc
Bài viết phổ biến
