Quy đổi: một cốc là bao nhiêu aoxơ chuẩn xác nhất

Trong một vài công việc, đặc biệt là nghề pha chế và làm bánh thường phải tuân thủ yêu cầu theo một tỉ lệ chuẩn mới có thể tạo ra các thành phẩm chất lượng và chuẩn vị. Nhưng đối với những công thức quốc tế, các đơn vị đo lường sẽ có chút khác biệt và có thể khiến không ít người bối rối. Vậy nên hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một cốc là bao nhiêu aoxơ (đơn vị phổ biến ở nước ngoài), để bỏ túi kiến thức quy đổi đơn giản và bổ ích này nhé!

I. Cốc là gì?

Cốc là từ phiên âm Việt để dễ nhớ, dễ đọc của từ "Cup" - 1 vật dụng được dùng để đo lường thể tích chất lỏng hoặc dùng để cân đo các loại thực phẩm (thường là các loại bột). 

II. Aoxơ là gì?

Aoxơ là cách gọi bằng tiếng Việt của từ "Ounce". Đây là một đơn vị quốc tế được quy ước chung về đo lường thể tích tiêu chuẩn và chuẩn xác nhất. Tuy nhiên đơn vị này không quá phổ biến ở Việt Nam nên khi đọc hoặc nghe những công thức pha chế, công thức nấu ăn nước ngoài, ta dễ bắt gặp thuật ngữ “ounce – aoxơ” nhưng không biết cách quy đổi sao cho đúng.

Aoxơ có ký hiệu là oz, fl oz. Với đơn vị oz, đây là đơn vị chuẩn để đo  khối lượng các nguyên liệu như bột khô, yogurt và mật ong. Còn fl oz (fluid ounce) được sử dụng thường xuyên nhất trong pha chế để đo các nguyên liệu dạng dung dịch. Do đó, bạn nên cân nhắc chọn oz hoặc fl oz để cân đo phù hợp đối với từng loại nguyên liệu muốn xác định. 

Sau khi đã hiểu về khái niệm về Aoxơ, chúng ta hãy cùng đi tìm câu trả lời cho câu hỏi: một cốc bằng bao nhiêu Aoxơ?

III. Một cốc bằng bao nhiêu aoxơ?

Theo hệ thống chung về đo lường thể tích tiêu chuẩn của Mỹ, 1 cốc (cup) = 8 aoxơ (ounce). Cách quy ước này sẽ giúp cho nhiều người làm công việc nội trợ định lượng được chính xác hơn liều lượng của những nguyên liệu cần thiết và không mất quá nhiều thời gian.

1. Đổi aoxơ qua các định lượng đo lường thể tích khác

• Tính theo hệ thống đo lường Mỹ: 1 aoxơ (oz) = 29.57 ml = 0.029 lít
• Tính theo hệ thống đo lường quốc tế: 1 aoxơ (oz) = 28.35 ml = 0.028 lít

Qua bước chuyển đổi trên có thể thấy, mỗi hệ thống đo lường sẽ có sự chênh lệch khoảng 1,22ml. Tuy con số này không ảnh hưởng nhiều, nhưng nếu aoxơ càng cao thì tỷ lệ chênh lệch này sẽ tăng theo. 

Ngược lại, khi muốn quy đổi thể tích vật dụng sang aoxơ, ta lấy thể tích hiện có (đơn vị ml) nhân với 29,57. 

2. Đổi ao xơ sang các đơn vị đo lường khối lượng khác.

Bên cạnh những định lượng đo lường thể tích, aoxơ cũng được chuyển đổi qua một vài đơn vị đo khối lượng như: Gram, kilogram để đo lường chất rắn.

Theo hệ thống đo lường quốc tế:

• 1 aoxơ (oz) = 28.3495231 gram (làm tròn là 28.35g) = 0.028 kilogram

Còn đối với hệ đo lường Mỹ:

•  1 aoxơ = 29.57(g) = 0,029kg.

IV. Tìm hiểu thêm về những đơn vị thông dụng trong pha chế và làm bánh khác.

Việc nấu nướng hoặc pha chế theo phong cách châu  u dần được đón nhận và trở lên phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, các công thức của phương Tây thường sử dụng các đơn vị như:

• tsp (teaspoon): Đơn vị này tương ứng với muỗng hoặc thìa cà phê. Cụ thể 1 tsp = 1 thìa cà phê.
• tbls (tablespoon): 1 tbls = 1 muỗng canh.
• dstspn (desseartspoon): Đơn vị được tính bằng thìa. 1 muỗng dstspn = 1 muỗng dùng cho món tráng miệng.
• Pound: Đây là một đơn vị khối lượng được sử dụng cũng khá phổ biến. Trọng lượng pound quy chuẩn là 1 Pound = 0,453 592 37 kg = 16 Ounce = 2 cốc.

Những đơn vị quốc tế ấy khiến nhiều người đứng bếp bối rối trong tính toán nguyên liệu, nhưng việc cân đo đong đếm đúng định lượng là một trong những bước quan trọng quyết định đến sự thành công của món ăn. Vậy nên các bạn nên biết cách quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn để có thể chủ động sáng tạo những món ăn mà vẫn giữ được hương vị và màu sắc chuẩn.

Tuy nhiên cuộc sống bận rộn với nhiều điều phải lo toan sẽ khiến bạn khó có thể nhớ được hết các quy đổi theo quy ước được cả thế giới công nhận kia. Đừng lo lắng vì hiện nay trên thị trường đã được bày bán các bộ thìa đong, ca đong với nhiều chất liệu khác nhau và được ước lượng chuẩn sẵn. Có thể thấy việc pha chế hay làm bánh ngày nay đã được đơn giản hóa hơn rất nhiều.

Hy vọng khi đón đọc hết bài viết, những chia sẻ trên đã đủ giải đáp trước thắc mắc của bạn: một cốc là bao nhiêu aoxơ? Đồng thời mục tiêu khác của bài viết là mong muốn giúp bạn đọc có thêm kiến thức quy đổi các đơn vị khác phù hợp theo chuẩn quốc tế, để tạo ra những thành phẩm ưng ý nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết và chúc các bạn thành công!