Bật mí món ăn ngon khó cưỡng từ nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu ngày càng phổ biến và chinh phục nhiều nội trợ khó tính nhất. Chỉ cần sở hữu nồi chiên không dầu tại nhà, bạn dễ dàng biến tấu nhiều món ăn hấp dẫn từ nó. Bí kíp nấu ăn ngon từ nồi chiên “thần thánh” được chỉ em rủ rỉ trên mạng. Khám phá xem món ăn nào từ nồi chiên không dầu đang được chị em phát cuồng nào.
I. Giới thiệu nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu còn được gọi là nồi chiên chân không. Nó được ra đời để hỗ trợ giảm lượng dầu chiên lên đến 80-100%, xoá tan vấn nạn bị dầu văng tung toé khắp nơi của nội trợ.
Nồi áp dụng theo nguyên tắc làm nóng thanh nhiệt và quạt tản nhiệt sẽ luân chuyển nhiệt lượng khắp bề mặt của thực phẩm giúp chúng chín đều từ trong ra ngoài. Rổ chiên của nồi được thiết kế dạng lưới phủ chống dính, đi kèm với khay hứng lượng mỡ thừa chảy bên dưới giúp món ăn không bị ứ dầu.
Với nồi chiên chân không, bạn dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu thích hợp với nhu cầu của mình. Núm xoay hoặc bảng điều khiển đa dễ thao và dễ quan sát.
Mua Nồi Chiên Không Dầu Kalpen X7 trên Shopee
Mọi thực phẩm đều có thể biến tấu được từ nồi chiên không dầu. Tuỳ thuộc vào món ăn mà bạn có thể quét nhẹ lớp dầu hoặc không trên bề mặt thực phẩm trước khi cho vào nồi.
II. Tiết lộ các món ngon từ nồi chiên không dầu
Với ưu điểm nhanh gọn và đảm bảo sức khỏe, chị em dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon cùng nồi chiên không dầu từ ăn vặt, món ăn thường ngày, ăn tiệc. Hàng loạt công thức được sáng tạo cùng nồi chiên chân không giúp chị em xoá tan lo lắng “Hôm nay ăn gì”. Giờ thì tham khảo ngay các món ăn hấp dẫn dưới đây thôi nào.
1. Thịt heo quay giòn da
Cách làm món thịt heo quay giòn da:
- Rửa sạch thịt ba chỉ cùng với nước muối loãng và ít gừng để loại bỏ mùi hôi.
- Luộc thịt ba chỉ trong nồi nước đang sôi khoảng 5 phút. Bạn lưu ý lượng nước chỉ ngập nửa miếng thịt và nên để phần da ở dưới đáy nồi.
- Vớt thịt đã luộc ra ngoài, lau khô và dùng nĩa xăm bề mặt da thịt
- Tạo hỗn hợp ướp thịt gồm bột nêm, ngũ vị hương, ớt bột, dầu hào, mật ong, hành tỏi băm. Thoa đều hỗn hợp này lên bề mặt thịt ngoại trừ phần da. Da thịt bạn quét nhẹ hỗn hợp giấm và muối.
- Làm nóng nồi chiên không dầu, bọc thịt trong giấy bạc (lưu ý phần da để hở) và chiên trong 20 phút ở 180 độ C.
- Lần 2, bạn quét nhẹ hỗn hợp giấm muối lên da thịt và giảm nhiệt độ còn 160 độ C trong 20 phút.
- Sau 2 lần chiên, bạn có thể tiếp tục lần 3 nếu muốn phần bì giòn hơn, vàng óng hơn.
Mua Nồi Chiên Không Dầu Kalpen X7 trên Shopee
Giờ thì chặt từng miếng ba chỉ giòn rụm không thua kém ngoài hàng, ăn vào mê tít.
2. Gà nướng KFC
Cách làm món gà nướng KFC như sau:
- Sơ chế gà cùng gừng, rượu và muối để bớt mùi hôi. Sau 5 phút rửa gà thật sạch với nước.
- Dùng nĩa xăm nhiều lần vào phần thịt gà và cho 1 gói sữa tươi ngâm gà trong nửa tiếng.
- Vớt gà ra cho ráo và ướp hạt nêm, muối, tiêu xay, hành tỏi băm trong nửa tiếng.
- Cho gà vào xửng hấp chín khoảng 20 phút và vớt gà ra để ráo.
- Tạo hỗn hợp bột ướt để nhúng gà gồm ớt bột, nghệ, bột chiên giòn, trứng gà, tương ớt. Chuẩn bị thêm 1 dĩa bột chiên xù và 1 dĩa bột chiên giòn để riêng.
- Nhúng gà qua hỗn hợp bột ướp ở trên rồi lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù.
- Làm nóng nồi chiên khoảng 5 phút trong 180 độ C và cho gà vào chiên 180 độ C trong 30 phút. Trong quá trình chiên bạn nên lật gà để nó được chín giòn đều hơn.
Mua Nồi Chiên Không Dầu Kalpen X7 trên Shopee
Giờ thì gà chiên thơm ngon, giòn rụm như KFC đã hoàn tất.
3. Khô bò
Cách làm món khô bò như sau:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo và thái theo thớ thành lát mỏng 2-3cm. Để làm khô bò ngon nhất bạn nên chọn bò mông mềm, thớ thịt rõ ràng.
- Ướp thịt bò cùng ngũ vị hương, nghệ, đường, bột ớt, dầu hào và hỗn hợp sả, hành, tỏi băm. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 giờ cho thấm hoặc để qua đêm.
- Xếp thịt bò đã ướp vào nồi chiên không dầu và bắt đầu sấy. Bạn điều chỉnh nhiệt từ 140 - 160 độ C và sấy đều trong 40 - 50 phút để thịt được khô đều. Trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn lật mặt thịt lên để nó được chín đều, vàng ươm.
- Khô bò thành phẩm thơm ngon của hương vị, bên ngoài vàng ươm nhưng bên trong vẫn mềm mịn.
Bạn có thể bảo quản khô bò trong túi zip hoặc lọ kín được 1 - 2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn thay thế bò bằng gà hoặc heo cũng ra các loại thịt khô thơm ngon khó cưỡng.
4. Vịt nướng chao
Cách làm món vịt nướng chao như sau:
- Chọn vịt tươi ngon, chặt vịt làm 5 - 6 phần tuỳ thích.
- Cho hỗn hợp ngũ vị hương, muối, hạt nêm, dầu ăn, chao (không lấy nước) và hành tím, tỏi, sả vào máy xay sinh tố say nhuyễn.
- Tẩm ướp hỗn hợp trên vào vịt, để yên khoảng 30 phút cho thấm.
- Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu và xếp thịt vịt đã chuẩn bị vào nướng ở 170 độ trong 30 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên trở đều các mặt để nó được vàng giòn. Mỗi lần lật mặt vịt, bạn thoa thêm phần nước gia vị còn dư vào mặt thịt.
Mùi hương của vịt hoà quyện cùng ngũ vị hương và chao rất ư quyến rũ. Bạn có thể thay thế vịt bằng gà hoặc sọ heo và nướng bằng nồi chiên không dầu cũng ngon không kém.
5. Bánh bông lan
Cách làm bánh bông lan như sau:
- Cho 1 thìa bơ và 200g đường vào một cái bát và đánh đều cho đến khi hỗn hợp được mịn. Sau đó thêm 3 quả trứng gà, 1 thìa nhỏ tinh dầu vani (hoặc 1 ống vani bột) cùng 50ml sữa tươi đánh đều.
- Cho từ từ 250g bột mì và thìa nhỏ bột nở rây vào bát trứng ở trên. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp bột trứng thật mịn.
- Quét lớp bơ mỏng vào khuôn và đổ hỗn hợp ở trên vào để nướng.
- Làm nóng nồi chiên không dầu trong 10 phút với 180 độ C. Nhẹ nhàng đặt khuôn bánh vào nướng trong nửa tiếng với mức nhiệt 150 độ C.
Dùng tăm cắm vào bánh nhưng tăm không bị ướt đồng nghĩa bánh đã đạt và giờ thì chờ nguội để thưởng thức thôi nào.
6. Trái cây sấy
Cách làm trái cây sấy như sau:
- Chuẩn bị 1 trái bưởi tây, 2 trái chanh vàng, 2 quả táo, 1 muỗng muối và 1 muỗng baking soda. Bạn có thể thay đổi các loại trái cây sẵn có hoặc yêu thích của mình.
- Dùng muối chà xát vào lớp vỏ bên ngoài của trái cây. Ngâm trái cây 30 phút trong hỗn hợp baking soda để loại bỏ thuốc trừ sâu rồi rửa sạch nhiều lần với nước.
- Cắt trái cây thành các lát mỏng vừa ăn. Trái cây càng mỏng thì thời gian sấy càng thấp.
- Làm nóng nồi chiên không dầu rồi lót dưới đáy lớp giấy nến, xếp trái cây thành từng lớp.
- Sấy trái cây trong 3 - 4 giờ ở 100 độ C. Khoảng 30 phút bạn nên thay đổi vị trí các lớp để nó được sấy đều hơn.
- Trái cây sấy có thể ăn trực tiếp, pha trà hoặc làm bánh bởi nó vẫn giữ được hương vị tự nhiên nhất.
Bạn còn biết những món ngon nào từ nồi chiên không dầu? Chia sẻ cùng hội chị em để trổ tài với gia đình thôi nào.
Bài viết nên đọc
Bài viết phổ biến
